Mula2 nak masak chili crab, tapi kan ketam yang abah mat tangkap ni kecik2....Jadi buat singgang sudah laa, boleh juga hirup2 kuah dia.....
BAHAN-BAHANNYA :-)
700 g ketam, dibersihkan dan kerat dua
2 batang serai, dititik
2 kuntum bunga kunyit, dibelah dua (optional)
5 - 6 biji cili padi, diketuk
1 biji tomato, belah 6
1/2 cawan jus asam jawa
1 kiub ikan bilis "MAGGI"
5 biji bawang merah, dihiris
3 ulas bawang putih, dititik
1/2 camca teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Air secukupnya
CARA MEMBUATNYA :-)
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bawang merah, bawang putih dan serai hingga harum, masukkan serbuk kunyit, gaul rata dan tuang air secukupnya. Masukkan kiub ikan bilis dan biar mendidih.
- Masukkan ketam, cili padi dan tuang jus asam jawa. Bila mendidih, masukkan garam secukup rasa dan bunga kunyit (jika ada) dan akhir sekali tomato. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera....
